Уточняйте актуальность цены и наличие у менеджера. Цены на сайте носят информационный характер. Работаем только с юридическими лицами и государственными учреждениями (44-ФЗ, 223-ФЗ, Гособоронзаказ).
Стенд Lamy Rheology TX-PTF представляет собой специализированное приспособление для объективного количественного анализа текстурных характеристик лапши методом растяжения. Данное решение предназначено для точного измерения эластичности и прочности на разрыв вареных или сухих макаронных изделий, что является критически важным параметром оценки качества продукции в пищевой промышленности, особенно при разработке рецептур и контроле технологических процессов производства лапши.
Принцип работы стенда основан на одноосном растяжении стандартизированного образца лапши до момента его разрыва. Образец закрепляется между двумя захватами: нижний захват фиксируется на универсальном столе TX-FBT (приобретается отдельно), а верхний соединяется с подвижной траверсой анализатора текстуры через сам стенд TX-PTF.
В ходе теста анализатор текстуры, например TX-700 или TX-900, поднимает свой лоток с постоянной скоростью, в результате чего захваты расходятся и равномерно растягивают образец. Высокоточный датчик прибора в реальном времени регистрирует усилие сопротивления растяжению, строя детальную кривую. На этой кривой определяются ключевые параметры: максимальное усилие (прочность на разрыв), характеризующее структурную целостность лапши, расстояние до разрыва (растяжимость), отражающее ее эластичность, и работа разрушения, которая дает интегрированную оценку текстуры продукта.
Ключевым преимуществом данной системы является ее способность количественно оценивать такие важные для потребителя свойства лапши, как «упругость» и «жевательность», заменяя субъективные органолептические оценки точными числовыми данными. Получаемые значения позволяют технологам оптимизировать состав сырья (соотношение видов муки, содержание белка, добавление яиц), регулировать параметры замеса, сушки и пропаривания для достижения идеального баланса между прочностью и эластичностью.
Объективные измерения со стендом TX-PTF помогают выявить отклонения в качестве муки, нарушения технологического режима, приводящие к излишней хрупкости или, наоборот, избыточной резиноподобной консистенции готового продукта. Таким образом, использование этого стенда становится незаменимым инструментом в отделах контроля качества и исследований и разработок предприятий пищевой промышленности, позволяя гарантировать стабильность текстурных характеристик лапши и их соответствие ожиданиям потребителей.
• Устройство для анализа текстурных характеристик лапши;
• Для измерения эластичности и прочности на разрыв вареных или сухих макаронных изделий методом растяжения;
• Универсальный фиксирующий стол TX-FBT не требуется;
• Для анализаторов текстур, например TX-700 или TX-900.
У нас можно купить Lamy Rheology TX-PTF стенд для испытания лапши на растяжение, для лабораторий по низкой цене с гарантией производителя и доставкой по территории России.
Производитель оставляет за собой право изменять характеристики товара, его внешний вид и комплектность без предварительного уведомления продавца
Оставьте заявку — менеджер свяжется с вами для уточнения цены, наличия и сроков поставки.
Оставьте заявку — инженер сервисного центра свяжется с вами в течение 1 рабочего дня, уточнит детали и согласует ремонт.
У нас работает собственный сервисный центр в Ташкенте — обслуживаем оборудование на гарантии и после её окончания.
Сервисный отдел: +998 91 943-06-01, info@analytic-lab.uz.
Адрес: г. Ташкент, Шайхантахурский район, ул. А. Навои, 16а.
Мы работаем с организациями и частными лицами. Доступны несколько способов оплаты.
Бухгалтерия и платежи: +998 91 943-06-01, info@analytic-lab.uz.
На всё оборудование, которое мы поставляем, действует официальная заводская гарантия производителя.
По всем вопросам гарантии: +998 91 943-06-01, info@analytic-lab.uz.
Мы доставляем лабораторное оборудование и расходные материалы по всему Узбекистану.
Для климатических камер, шкафов, центрифуг и другого тяжёлого оборудования организуем отдельную доставку с погрузо-разгрузочными работами и, при необходимости, монтажом на месте.
По всем вопросам доставки звоните: +998 91 943-06-01 или пишите на iprodkz2@gmail.com.
Select at least 2 products
to compare
